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Contacts

Secrétariat de scolarité
Maria TRAN (lundi matin, mer. matin, vendredi)
Tél : 04 76 70 49 86

maria.tran@upmf-grenoble.fr

Localisation géographique :
Grenoble
Lycée des métiers de l'hôtellerie et du Tourisme de Grenoble - Pôle Licence de Gestion
15, avenue Beaumarchais
BP 2446
38034 Grenoble Cédex 02

Pour plus d'informations, consultez le site Internet du Pôle Licence de Gestion
http://plg.upmf-grenoble.fr/

Avertissement

document non contractuel pouvant être soumis à modifications

Pour plus d'informations, venez nous rencontrer à la Journée Portes Ouvertes le samedi 04 février 2012, de 9h à 16h, à l'IUT-2 Place Doyen Gosse à Grenoble.

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une formation

Licence professionnelle Hôtellerie et tourisme
spécialité MANAGEMENT DES UNITES HOTELIERES (MUH)

Diplôme national
Domaine : Droit - Economie - Gestion
Niveau de recrutement : Bac + 2
Durée des études : 1 an
Année post-bac de sortie : Bac + 3
Niveau de sortie : Niveau II
Accessible en :
Alternance

Organisation : :
Pôle Licence de Gestion
Responsables :
De la formation :
Estelle PETRELLA
Tél. : 04 76 03 79 34
estelle.petrella@upmf-grenoble.fr
De la scolarité :
Maria TRAN
(Lundi matin, mercredi matin et vendredi)
Tél. : 04 76 70 49 86
maria.tran@upmf-grenoble.fr

Objectifs

La Licence professionnelle MUH vise à former les futurs cadres des métiers de l'hôtellerie. En collaboration avec le Directeur d'établissement, l'apprenant participera aux tâches d'encadrement, de gestion et de mise en place d'actions commerciales.Le salarié peut rapidement se voir proposer, par la promotion interne, de nombreuses possibilités d'évolution au sein d'unités hôtelières ou de groupes hôteliers.

Cette formation s'effectue en un an, en alternance, sous forme d'un contrat de professionnalisation. Elle consiste à mener conjointement une activité professionnelle et des études.

Le Lycée des Métiers de l'Hôtellerie et du Tourisme de Grenoble, partenaire direct, apporte des compétences et des moyens (formateurs, supports pédagogiques, locaux,....) dans la mise en œuvre de la formation et concourt de façon originale au développement d'initiatives avec l' Université Pierre Mendès France..

Modes d'enseignement

Formation continue : uniquement dans le cadre d'une VAE.
Formation alternance : contrat de professionnalisation d'un an.
Pour connaître les conditions pour pouvoir signer un tel contrat, veuillez consulter le site internet du Pôle Licence de Gestion : http://plg.upmf-grenoble.fr

Échanges internationaux

Domaines Erasmus : Tourisme - restauration et gestion d'hôtels

Conditions d'admission :

Public :

- Titulaire d'un diplôme bac+2 : BTS Hôtellerie-Restauration, L2 et BTS tertiaires, DUT GEA, TC, GACO et remplir les conditions pour pouvoir signer un contrat de professionnalisation. Pour plus d'informations, connectez-vous au site du Pôle Licence de Gestion http://plg.upmf-grenoble.fr

- Possibilité de Validation des Etudes (VE) pour les diplômes étrangers et les titres homologués par l'Etat, de Validation des Acquis de l'Expérience (VAE) et de Validation des Acquis Professionnels (VAP).

Modalités de sélection :

- L'admissibilité :

- Etude du dossier (suite au dossier, des candidats sont refusés) ;

- Entretiens individuels de motivation

- L'admission :

- Admission prononcée après confirmation d'embauche émise par l'entreprise.

Modalités pratiques :

- Nombre de places : 20

- Les dates importantes :

- Ouverture des candidatures : Dossiers de candidature à télécharger sur le site du Pôle Licence de Gestion plg.upmf-grenoble.fr à partir de début février.

- Dépôt des candidatures : Vendredi 25 mai 2012 (date de réception)

- Entretiens : 11, 12, 13 juin 2012

Programme

Volume annuel de 606h (18 semaines de cours)

UE 1 - Communication (89h - 7 crédits)
Anglais, Outils bureautiques, Communication écrite et orale

UE 2 - Environnement professionnel (99h - 8 crédits)
Droit commercial, Jeu de gestion, Gestion de projet, Entrepreneuriat, Gestion de la qualité, Hygiène et sécurité.

UE 3 - Management de l'entreprise (99h - 11 crédits)
Gestion d'exploitation, Gestion administrative du personnel, Grands principes de GRH, Management opérationnel des équipes, Conduite et animation d'équipe.

UE 4 - Stratégie et commercialisation (128h - 12 crédits) Marketing stratégique, Analyse de marchés, Négociation/Vente, Plan d'action commerciale, Tourisme, Outils de développement commercial.

UE5 - Interventions de professionnels (72h - 7 crédits)

UE 6 - Projet tuteuré (60h - 6crédits)

UE 7 - Mémoire (60h - 9 crédits)

Insertion professionnelle

La formation mène à tous les métiers relatifs à la gestion d'un hôtel : gestion financière, commerciale, encadrement et management d'équipe. (Réception, étage, restauration, commercial...)

Totalement opérationnel dans sa mission, le futur cadre est amené à veiller au bon fonctionnement de son unité, au niveau de :

l'encadrement : animation d'équipe (de 10 à 30 personnes), recrutement, formation, organisation du travail, etc.
la gestion : réception, gestion des champbres, frais généraux, respect des procédures, etc.
l'action commerciale : accueil des convives, contacts clients, mesure de la satisfaction, suivi de la qualité, etc.

Etablissements partenaires :

Lycée des métiers de l'hôtellerie et du tourisme de Grenoble
15 avenue Beaumarchais
BP 2446
38034 Grenoble Cedex 02

Entreprises partenaires :

Les hôtels d'accueil en 2011-2012 : Alize (Grenoble), Beau rivage (Condrieu), Citadines (Lyon), Château de la Commanderie (Eybens), Disneyland Paris, Holiday Inn (Thoiry), Kyriad (Lyon), L'Adresse (L'arbresle), Les Trésoms (Annecy), Mercure (Annecy) Ombremont (Bourget du Lac), Patinoire (Grenoble) Sofitel (Lyon), Trianon (Grenoble).